Pfandlkas-Blätterteigtaschen (4 Portionen)
1 Rolle Blätterteig vierteln.
250g Pfandlkas in 4 Scheiben schneiden und mittig auf den Blätterteig legen.
Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
1 mittelgroße Tomate in Scheiben auf dem Pfandlkas verteilen und mit etwas Balsamico-Creme beträufeln.
1 Kugel Mozzarella in Scheiben schneiden und belegen.
Alle Seiten vom Blätterteig nach innen klappen, etwas zusammendrücken und mit Olivenöl bestreichen. Der Mozzarella sollte oben noch ein bisschen rausschauen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Dazu passt grüner Salat mit Honig-Senf-Dressing.